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最安値 銘菓 吟上最中 海外輸入 5個入り

銘菓 吟上最中 5個入り

581円

銘菓 吟上最中 5個入り


商品の説明

小豆のうまみだけをおもいっきり

最中の一番の主役はやっぱり甘くてなめらかな餡子。
なので、主役の餡子には最高の手間をかけました。
餡子は普通、小豆の皮をむく際に熱が加わり
せっかくの小豆の風味がどうしても飛んでしまううえ
アクにより渋みや雑味もでてしまいます。
しかし、起き上り本舗では、独自の特別な製法により
小豆本来のうまみだけの味を作り出すことに成功し
こしあんのようになめらかで
小豆の風味豊かな餡に仕上げました。
その特別な餡子を、ぱりぱりじゅわっととける最中に
たっぷり詰めた特性の吟上最中をぜひ、ひとつ。
お召し上がりください。

こだわりの素材

小豆

和菓子屋として一番譲れないあんこには、
北海道・青森産の最高等級の小豆を厳選使用。
そのこだわりっぷりはその年の出来によって
小豆の産地を変えるほど。そうして選ばれた小豆は、
別格のかおり高さと深い味わいを誇ります。
また、起き上り本舗の譲れない点である
「安心安全のお菓子を腹いっぱい食べてほしい」
という思いから、小豆の下拵えを行う前に
付着している農薬を完全に除去するために
独自の農薬除去を行い、安心して
おもいっきりほおばれる小豆を使用しています。


最中

最中には、日本有数の米どころ長野で
はぐくまれたもち米、「もりもりもち」
「もちひかり」を厳選使用。
ねばりけが強く、和菓子に最適な品種です。
また、おいしいだけではなく、食品アレルギーを
起こしにくい安全なものを選んでいます。
そして、そのおいしいもち米を,
添加物や凝固剤などを一切使わずに
パリっと仕上げることで赤ちゃんからお年寄りまで
安心して口いっぱいにほおばれる最中となっています。
また、余計なものを使わないことで若干の
皮のもろさはありますが、その分口に入れた瞬間
じゅわっととろけて消えてしまう食感に
仕上げることができました。

餡子

吟上最中は、極上の皮むき餡を使用しています。
皮むき餡というのは、皮がついたままのつぶ餡とも小豆を潰して布で裏ごしするこし餡とも違い
小豆の皮を一つ一つ剝き練り上げたものであり餡子の中では最高級のものです。
起き上り本舗では、その美味しい餡ををさらに美味しく召し上がっていただくために
二つの工夫をしています。
まず一つ目は、皮をむくときに熱を出さずに剥くという独自の特別な処理です。
小豆をむく際に温度が上がってしまうと小豆の味が変質してしまうし、
今までの「小豆を水に浸けて撹拌して小豆の皮を取るという方法ではどうしても風味が落ちてしまいます。
そこで最新の技術で熱を出さずに生豆の皮を剥き、その後直ぐに炊く事により、
小豆本来のアクの少ない穏やかな味を出す事に成功しました。
そして二つ目は、練り上げるときに寒天を入れて練ることです。
そうすることで、小豆のうまみが水分と一緒に流れ出てしまうことを防ぎ
小豆の美味しさをぎゅっとつめこむことができます。
このようなこだわりにより、砂糖の甘みで味をごまかさない
本当の小豆のうまみを味わうことができる餡子に仕上げました。

安心して、お腹いっぱいほおばれる、美味しいお菓子をお届けします

岐阜の老舗、起き上り本舗

起き上り本舗は戦後の最も貧しい時期に、
皆がお腹いっぱいに安全な美味しい和菓子を
食べられるようにしたいという
初代社長の信念から創立された
和菓子屋で御座います。

現在は、柳ケ瀬商店街に構える本店に加えて
主に岐阜高島屋、東海地方の
ユニー・イオン・バロー系列のお店への展開、
Amazonでのオンラインショップの展開をしており
東海物産展などにも時々出店しております。
昔から皆様の「おいしい」を作り続けてきた味、
是非ご賞味ください。

銘菓 吟上最中 5個入り

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お知らせ

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周遊バス
TOUR BUS

インフォメーション

2021.04.27
緊急事態宣言発令に伴い2021/4/29(木)~2021/5/5(水)の期間、臨時休業いたします。
2020.12.16
年末年始(2020/12/28~2021/1/3)は冬季休業となります。
2020.01.29
バス車内における乗務員・添乗員のマスク着用についてのお知らせ
2019.12.24
年末年始(2019/12/30~2020/1/3)は冬季休業となります。
※取消などの緊急時は090-2116-5674までご連絡ください。(10:00〜18:00)
2019.10.11
10月12日 高速バス 運行状況
台風19号接近による安全確保の為、全便運休とさせていただきます。
2019.10.11
10月12日 LimonBusTrip 運行状況
台風19号接近による安全確保の為、全ツアー運休とさせていただきます。
2018.12.17
年末年始(12/30~1/3)は冬季休業となります。
※取消などの緊急時は090-2116-5674までご連絡ください。(10:00〜18:00)
2018.10.15
2018年12月~2019年3月出発
「かにバスの旅」を2018年10月15日より販売開始します。
2018.09.20
2018年11月~12月出発
「東京ディズニーリゾート®への旅」を2018年9月20日より販売開始します。

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