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銘菓 起き上り最中 当店限定販売 5個入り 小倉餡 トラスト

銘菓 起き上り最中 小倉餡 5個入り

581円

銘菓 起き上り最中 小倉餡 5個入り


商品の説明

あんこ=甘いだけ?

一口食べた途端、この最中はその考えを打ち消します。
その昔、よそが小豆の渋みと風味を取り除くことに専念している頃
起き上り本舗は小豆のうまみを引き出すことを第一に考えていました。
そのために、小豆の風味は殺さず、独特の苦みや渋みを取り除くという
困難な作業に挑み続けてきました。
その結果完成した、他では味わうことのできない芳醇な小豆の香りや
しっかりとしたうまみがじゅわっと広がる
自慢の小倉あんをどうぞひとつお召し上がりください。

こだわりの素材

小豆

和菓子屋として一番譲れないあんこには、
北海道・青森産の最高等級の小豆を厳選使用。
そのこだわりっぷりはその年の出来によって
小豆の産地を変えるほど。そうして選ばれた小豆は、
別格のかおり高さと深い味わいを誇ります。
また、起き上り本舗の譲れない点である
「安心安全のお菓子を腹いっぱい食べてほしい」
という思いから、小豆の下拵えを行う前に
付着している農薬を完全に除去するために
独自の農薬除去を行い、安心して
おもいっきりほおばれる小豆を使用しています。


最中

最中には、日本有数の米どころ長野で
はぐくまれたもち米、「もりもりもち」
「もちひかり」を厳選使用。
ねばりけが強く、和菓子に最適な品種です。
また、おいしいだけではなく、食品アレルギーを
起こしにくい安全なものを選んでいます。
そして、そのおいしいもち米を,
添加物や凝固剤などを一切使わずに
パリっと仕上げることで赤ちゃんからお年寄りまで
安心して口いっぱいにほおばれる最中となっています。
また、余計なものを使わないことで若干の
皮のもろさはありますが、その分口に入れた瞬間
じゅわっととろけて消えてしまう食感に
仕上げることができました。


餡子

最中の中にぎっしり詰まったあんこは、
小豆のうまみを最大限に引き出したこだわりの一品。
小豆の形を残しながらも鮮やかな小豆の色彩と
しっかりとした風味を楽しんで頂けるあんこです。
その評判は、「この最中で小豆の風味を初めて知った」
と仰って下さるお客様もいらっしゃる程です。
小豆の風味を引き出す事を第一に考え、
かつ、小豆独特の苦味や渋みを取り除くという
困難な作業を、研究に研究を重ねて実現させた
ただ甘いだけの味とは違う、小豆の本当の味をじゅわっ、と
心ゆくまでお楽しみください。




安心して、お腹いっぱいほおばれる、美味しいお菓子をお届けします

岐阜の老舗、起き上り本舗

起き上り本舗は戦後の最も貧しい時期に、
皆がお腹いっぱいに安全な美味しい和菓子を
食べられるようにしたいという
初代社長の信念から創立された
和菓子屋で御座います。

現在は、柳ケ瀬商店街に構える本店に加えて
主に岐阜高島屋、東海地方の
ユニー・イオン・バロー系列のお店への展開、
Amazonでのオンラインショップの展開をしており
東海物産展などにも時々出店しております。
昔から皆様の「おいしい」を作り続けてきた味、
是非ご賞味ください。





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